减肥是一直不变的潮流，尤其是产后妈妈减肥更是重要的，健康减肥更是我们产后妈妈关心的问题，饮食减肥就是非常健康的减肥方法，那么哪些蔬菜能够减肥呢？
香菇
香菇是减肥者最好的选择，其中含有30多种酶和18种氨基酸，有7种氨基酸是人体必需的。香菇还能促进血液循环，具有抗癌作用。
香菇可以抑制胆固醇的增加，具有减肥作用。特别是香菇的菌柄纤维素含量极高，如果把它放在荤菜里一起煮，味道很香醇。
豆芽
豆芽含水分和纤维素多，含脂肪及热量低。特别是黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加了3倍，维生素Bl2增加了4倍，维生素C增加了4.5倍。
常吃豆芽不仅可以减肥，而且还对健康非常有益。炒菜时加入一点醋，就可以防止维生素B流失，加强减肥作用。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。冬瓜具有利尿清热的功效，其中所含的丙醇二酸可以阻止体内脂肪堆积。
煲冬瓜汤的瘦身效果比任何烹饪方法都快!可将冬瓜切成薄片(半厘米厚)，水开后放入煮熟，再放些虾米皮、紫菜、盐等即可食用，味道还很不错呢!
芹菜
在绿叶菜中，芹菜有天下第一减肥菜之称，这是因为芹菜的组成大部分为水分及纤维素，而且富含维生素A、C，不仅降血压及血脂，性味清凉还可清体热。
如果你偏爱味道浓烈的食物，选用芹菜炒肉片，减肥效果也较好。
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