面对商场超市里那些花花绿绿的小食品,孩子们往往会禁不住诱惑。但专家提醒,儿童食品中过量添加人工色素、香精、防腐剂,会对儿童的肝脏、肾脏、血液系统等造成危害。中国儿童发展中心主任医师宋广林说,食品添加剂是指为改善食品品质、防腐等需要而加入食品中的化学合成或天然物质,只要食品添加剂的使用符合国家有关规定...点击查看详情
每个孩子都喜欢五颜六色的糖果、色彩缤纷的果冻。然而,最新研究显示,令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油,除了会导致多动症等行为障碍外,长期摄入6种人工色素还会损害儿童的智力,严重时会令其IQ值下降5.5分。英国食品尺度局理事会10日就部分食用色素可能对儿童行为产生影响的问题进行...点击查看详情
众所周知,鱼肉含有丰富的蛋白质,多食鱼肉对人体健康非常有好吃。正因为此,鱼肉也成为幼儿常吃的食物。不外喂小儿鱼肉有一个潜在的危险,就是鱼刺清不干净,孩子吃下去的时候鲠在咽喉,造成危险。日前,阿苹才1岁的女儿就发生了卡鱼刺的事件,让阿苹一家乱了手脚,最后去病院让医生将鱼刺夹出来。儿科刘医生建议家长,小...点击查看详情
不少孩子都有这样的习惯:在放学回家路上,嚷着让家长买些小点心过一下口瘾。的确,时下一些饼店里的小点心色香味美,让人食指大动。中山大学附属第一病院营养科主任方仕提醒:反式脂肪酸、高果糖浆、添加剂、色素等在不少点心食品中最多见,这几种成分会危害儿童的健康生长。过量食用影响神经系统方仕指出,现在市面上的制...点击查看详情
穿着鲜艳色彩衣服的食物很受小伴侣的欢迎,其实,食品的彩衣是由色素制成,色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取,是一种宁静、抱负的食用色素,但其来源较少,价格又高,使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,种类多,色泽鲜艳,成本低廉,着色力强,因而被广泛使用。由于人工合成...点击查看详情
细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节,主要因食物在制作、储存、出售过程中处理不妥被细菌污染所引起的。导致发病的原因有两种:一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌。污染了这类细菌的食物经过高温蒸煮,细菌多可被杀死,食入后可不引起中毒;另一原因是细菌...点击查看详情
宝宝吃饭头等大事,既要营养又要宁静。所以准备宝宝食品的时候就要精挑细选。为宝宝买食物的时候,我会偷懒的听取伴侣和促销员的保举,再从中选一个比力知名的品牌,一直固定延续下去。可是一个“苏丹红”把我的所用警戒细胞统统唤醒,我开始注意食品的标签,开始详细查看奶粉中的营养成分,开始最细致地为宝宝挑选最好营养...点击查看详情
由于煤在燃烧时会产生硫氢化物、一氧化碳、二氧化氮等毒气,甚至有的煤还含有放射性物质,因此,在生活中,千万不要直接用煤炉烧烤食物,以防把有害物质带入食物中,一旦食用就会造成食物中毒。...点击查看详情
我国民间有食鱼胆治目疾、咳嗽的习惯,但近年出现的病例却评释食鱼胆会中毒,据统计,中毒后的死亡率高达25%。当然,这种情况的出现可能与现代环境污染有关。因此,用现代的观点来看,最好不要食用鱼胆,一旦中毒,也无特效治疗方法,等待人的只会是死亡。...点击查看详情